Clafoutis aux cerises

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Ingrédients / pour 8 personnes

• 700 g de cerises fraîches
• 40 g de maîzéna
• 50 g de farine
• 4 œufs
• 90 de sucre
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème fraîche
• 50 de beurre fondu
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c. à s. de kirsch

Préparation

1. Dénoyauter (suivant goût) les cerises, les cuire 15 min au four à 150° et disposer-les égouttées dans le fond d’un moule à manquer de 24/26 cm beurré
2. Dans un saladier mettre blanchir les oeufs et les sucres, ajouter le beurre fondu et lisser au fouet. Ajouter la maïzéna diluée dans un peu de lait, la farine, la crème fraîche et le lait. Mélanger jusqu’à onctuosité.
3. Versez la pâte sur les cerises et faites cuire 35 minutes à 150°c