Brownie Marbré au chocolat et à la citrouille

Ingrédients

• 110 g de beurre doux
• 170 g de chocolat noir
• 240 g de farine
• 250 g de sucre
• 150 g de purée de potiron
• 4 gros œufs
• 60 ml d’huile végétale
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de noix de muscade
• 1 pincée de sel

Recette

1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange homogène.

 Dans un grand récipient, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

1. Dans un bol, battre le sucre, les œufs et l’extrait de vanille avec un batteur électrique pendant 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs.
2. Séparer la pâte en deux parts égales. Incorporer le chocolat fondu dans une moitié, ensuite, dans l’autre moitié, la purée de potiron, l’huile et les épices (cannelle et noix de muscade).
3. Assemblage dans le moule :

• verser la moitié de la préparation au chocolat dans le moule. Lisser avec une spatule.
• recouvrir avec la moitié de la préparation à la citrouille. Répéter l’opération avec le reste des deux mélanges.

Faire cuire le brownie au four pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

A l’aide d’une petite spatule ou d’un couteau de table, réaliser délicatement des tourbillons pour créer l’effet marbré.