Que faire de toutes vos prunes lorsqu’elles mûrissent en même temps ? De la confiture !
Méthode facile
- Tremper les pots dans de l’eau bouillante et les retourner sur un linge propre.
- Laver les prunes.
- Dénoyauter les prunes et, selon vos préférences, les laisser en moitiés, coupez-les en quartiers ou en plus petits morceaux.
- Dans un faitout, mélanger 1,2 kg de prunes avec 1 kg de sucre spécial confitures.
- Porter à ébullition sur feu vif en remuant pendant 5 minutes.
- Remplir les pots avec la confiture chaude, les fermer et les retourner immédiatement.
- Laisser refroidir les pots.
- Et voilà, votre confiture est prête à être dégustée !
Méthode traditionnelle
- Tremper les pots dans de l’eau chaude et les retourner sur un linge propre.
- Laver les prunes bien mûres.
- Dénoyauter les prunes et, selon vos préférences, les laisser en moitiés, les couper en quartiers ou en plus petits morceaux.
Laisser refroidir les pots.
Dans un faitout, mélanger 1,2 kg de prunes avec 1 kg de sucre cristallisé.
Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant régulièrement.
Vérifier la consistance en versant quelques gouttes de confiture dans une soucoupe bien froide. Si elles figent en quelques minutes, la confiture est prête. Sinon, prolonger la cuisson jusqu’à atteindre la consistance désirée.
Remplir les pots avec la confiture chaude, les fermer et les retourner immédiatement.
