Ingrédients

  • 110 grammes de beurre doux
  • 170 grammes de chocolat noir
  • 240 grammes de farine
  • 250 grammes de sucre
  • 150 grammes de purée de potiron
  • 4 gros œufs
  • 60 ml d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 1 pincée de sel

Recette

  1. Préchauffer le four à 180 degrés et beurrer un moule.
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  3. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un large récipient. Mettre de côté. Dans un bol, mélanger au batteur électrique pendant 3 à 5 minutes, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Incorporer ce mélange au précèdent.
  4. Diviser le mélange en deux parts égales. Incorporer le chocolat fondu dans l’un et la citrouille, l’huile et les épices dans l’autre.
  5. Transférer la moitié de la préparation au chocolat dans le plat. Lisser avec une spatule et recouvrir avec la moitié de la préparation à la citrouille. Répéter une deuxième fois. Il faut aller vite pour ne pas que les mélanges durcissent.
  6. A l’aide d’une petite spatule ou d’un couteau de table, réaliser délicatement des tourbillons afin de créer l’effet marbré.
  7. Mettre au four le brownie pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.